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鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?

2018-05-17 05:42 来源:摩登先生 编辑:强龙小编admin 评论:189
喜欢吃美食的朋友肯定吃过臭豆腐,虽然闻起来很臭,但是吃起来却很香,很多人都喜欢吃。还有更臭的瑞典的鲱鱼罐头,简直其丑无比,而且特别咸,很多勇敢的人去尝试,弄的满屋子都很臭,所以吃鲱鱼罐头要去外面吃。那么今天来给大家分享一下鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?张一山吃鲱鱼罐头视频。
 
鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?
 
鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?
 
鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?
 
“食物界的生化武器”、“世界上最臭的食物之一”、“黑暗料理”……近日,来自瑞典的“鲱鱼罐头”因为奇臭无比,吸引大批“吃货”围观,还有不少人为了证明自己“胆子大”,忍不住视频直播试吃。一时间,鲱鱼罐头成为新晋网红。“臭不可闻,咸死人”这是吃过的人给出的总结。相比之下,臭鳜鱼、臭面筋等本土食物因为发酵过程中产生鲜味,更容易被大众接受。
 
新晋网红什么味儿?
 
吃后感:臭不可闻,咸死人
 
“儿童节全家分享了据说是世界上最臭的食品:瑞典的盐渍鲱鱼,那味道久久萦绕家中,难以忘怀。”汪晓茜是东南大学建筑学院的教师,最近,她收到朋友送的鲱鱼罐头,试吃后,她总结了自己的“吃后感”:“臭不可闻,咸死人。”相比较而言,中国的臭鳜鱼更容易被接受。
 
汪晓茜说,鲱鱼罐头成了“网红”,被网友吐槽“奇臭无比”,所以,吃之前,他们全家是做好心理准备的。
 
“刚打开没那么臭,翻动过程中,不知怎么回事,味道越来越臭,空气中弥漫着腐臭味儿,像排泄物。”为了尽量减少臭味散发,汪晓茜他们夹出一块鱼,就赶紧用塑料袋把罐头捂住,然而,效果并不明显。
 
“鲱鱼吃起来肉质紧实,有股咸鲜味儿,总体来说比较下饭。”汪晓茜说,这可能是她吃过最咸的食物之一,跟吃盐的感觉差不多。“为了吃一条鱼,我整整吃了三碗白米饭!”
 
瑞典人很默契:
 
一般不在室内吃鲱鱼罐头
 
汪晓茜告诉记者,10年前她曾去瑞典访学,参加过瑞典的“仲夏节”。
 
那天,瑞典人的传统是:聚集室外,品尝盐渍鲱鱼。“当时没吃,但领略了鲱鱼独特的味道。”汪晓茜说。因为味道太大,所以瑞典人一般约定,尽量不在室内吃鲱鱼。比如,在商场购买鲱鱼罐头,不允许立即打开来吃。并且,盐渍鲱鱼并不是瑞典人的“家常菜”,他们不会经常吃,也就是过节或者特定的季节才品尝这道传统食物。
 
鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃?
 
美食家手册出品人、资深“吃货”陈一多告诉记者,鲱鱼罐头最早红起来是因为瑞典的一档真人秀节目。
 
节目里,几个人穿着防化服开鲱鱼罐头,表情夸张,视频在网络上广泛传播,因此走红。之后,不少网点引进了鲱鱼罐头,有很多“吃货”立马跟进,直播试吃鲱鱼罐头,他们的评价是:“黑暗料理”、“味道像粪坑爆炸”、“生化武器”。
 
之后,又有好多人在网上写“吃后感”,一时间成为各大社交网站的热点话题,鲱鱼罐头也因此成为新晋“网红”。
为什么闻着臭吃着香?
 
发酵过程赋予食物特别的风味
 
除了鲱鱼罐头,大家对臭鳜鱼、臭豆腐、臭面筋、臭冬瓜之类的“臭食物”可能更熟悉。虽然闻起来令人皱眉,但“粉丝”们的评价是:吃着香!有的不仅香,还有股咸鲜味儿。
 
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